Fruité doux

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Notre huile monovariétale Sahli présente un profil d’une grande délicatesse. Au premier abord, nous relevons les notes particulièrement fraîches d’amandes vertes, de pommes et de bananes vertes qui s’imposent au nez, suivis d’autres notes plus complexes qui affluent progressivement pour attester d’une grande richesse aromatique. On dégage notamment des notes de noisettes vertes, de citrus et de fruits secs. L’entrée en bouche est particulièrement subtile avec très peu d’amertume mais assez de piquant qui persiste en profondeur, ce qui lui confère une excellente longueur en bouche.